Los secretos del molino

Al principio fue el mijo molido manualmente el que nos daba la harina para el pan (ese alimento básico para la supervivencia hasta no hace tanto tiempo), pero poco a poco el ingenio fue evolucionando, pasando por innumerables fases y tipologías, hasta llegar a la más absoluta perfección: moler sin esfuerzo y sin consumir recursos. La naturaleza proporciona el grano y el agua que, una vez usada, vuelve limpia como llegó y sin perder una gota, a su curso natural. Nosotros simplemente tenemos que poner el medio para transformar el grano en harina. El resultado fue una máquina perfecta y totalmente ecológica. ¿Quieres saber más? En esta ruta desvelaremos los secretos del molino, pilar de la alimentación durante siglos.